MAQUETAS PARA TORTAS
Utilizadas generalmente en los matrimonios, muchas personas piensan que las tortas para matrimonio son en realidad una torta de 2 o 3 pisos totalmente comestible. Es a veces gracioso ver la reaccion de algunas personas (pareciera que se desilucionan un poco) cuando se les explica que en las tortas de bodas grandes (las que tienen dos o mas pisos) en muchos casos solo el ultimo nivel es en realidad un pastel y los demas niveles son solo maquetas.
Maquetas son efectivamente un armazon con la forma del pastel que se decora de tal manera que parezca que todos los niveles (incluido el ultimo que si es un pastel) son una torta grande.
Es obvio por que se da esto. Un pastel de muchos niveles para 150 personas seria muy pesado, grande y dificil de manipular tanto en su preparacion como en el transporte y luego incluso mas al momento de cortar las porciones.
Por ello las maquetas son muy usadas. Y por otro lado se prepara un pastel de forma simple que es cortado en porciones pequeñas exactas que luego son envasadas en las tipicas "cajitas" de tortas que vienen con algun adorno floral, cinta o inscripcion.
Las parejas estan intersesadas en que su ceremonia y recepcion transcurran sin contratiempos por lo mismo a traves del tiempo y de mucho ensayo y error se ha formado esta manera de ofrecer las tortas de bodas
